Zitat von mmaio-HH im Beitrag #41

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Legt ihr immer alles ein ?

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Danke Jürgen

Schon gedruckt, danke Jürgen

Zitat von mmaio-HH im Beitrag #48

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Danke Jürgen

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Ich wechsel mich immer ab mit 2 Grills einem zum schließen und einen Grillkamin

Moin

Dessert vom Grill hab ich vergessen:

Süßes Finale – Obst auf dem Grill
Zu den vegetarischen Häppchen aus der Glut gehören nicht nur herzhafte Gemüse, sondern auch süße Früchte. Besonders als Dessert serviert, ist gegrilltes Obst der krönende Abschluss eines gelungenen Grillfests.

Farbenfroh und besonders aromatisch wird der Nachtisch, wenn Stücke von Äpfeln, Birnen, Pfirsichen oder Aprikosen in Fruchtsaft eingelegt und anschließend abwechselnd auf Spieße gesteckt werden. Zum Würzen eignen sich Vanille, Ingwer, Zimt, aber auch Nelken und Chili. Wer wenig Zeit hat, legt ganze Bananen einfach ungeschält auf den Rost und wartet, bis ihre Schale braun ist – dann sind die Früchte gar. Auch Äpfel können – in Alufolie eingewickelt – mit auf den Rost kommen.
Besonders exotisch wird das Dessertgrillen mit frischen Ananas oder Babybananen, die geschält und in Scheiben geschnitten in eine Grillschale aus Alu gelegt werden. Das mit einer Marinade aus Honig und Olivenöl bestrichene sowie mit etwas rotem Chili eingeriebene Obst lässt man zwei bis drei Minuten von jeder Seite grillen.
Auch Rumfrüchte kann man ohne Weiteres auf dem Grill zubereiten. Das Obst wird zunächst für drei bis vier Stunden in etwas Rum und Zucker eingelegt. Die gut abgetropften Früchte gibt man in einem gut verschlossenen Alupäckchen mit auf den Grill.
Bananenblätter eignen sich ebenfalls zum Einwickeln von Obststücken, denn sie schützen das Grillgut vor dem Austrocknen und verleihen ihm eine leichte Teenote. Die Blätter sind tiefgefroren in vielen Asia-Läden erhältlich. Zum süßen Finale aus dem Bananenblatt passen sowohl eine Kugel Vanilleeis als auch ein Schoko-Dip, den man in der Restglut schmelzen kann.
Im Grunde eignet sich jede Obstsorte mit festem Fleisch für den Rost. Auf überreife Früchte sollte man jedoch lieber verzichten, da das Obst auf dem Grill noch weicher, saftiger und süßer wird.
Gemäß dem Genießerspruch „Käse schließt den Magen“ lassen sich auch marinierter Halloumi und Feta gut mit Obst auf Spieße aufreihen und zum Nachtisch servieren.

Ist zwar nicht so mein Ding, aber meine Weiber stehen darauf.

Mist das ich vergessen hab Grillkohle zu bunkern sonst gäbe es das morgen:

http://www.fire-eaters-bbq.net/Rez-DB/?p=recipe&recipe=241

Allerdings nach Jürgen verfeinert.